Justin Niessen bouwde zijn carrière op vanuit de keuken. Als oprichter van zijn eigen restaurants, Just Rotterdam en Mondi, leerde hij wat een horecabedrijf daadwerkelijk laat werken: niet alleen het concept en de menukaart, maar de keukenworkflow, kostenbeheersing, het team en de honderden dagelijkse beslissingen die bepalen of een restaurant zijn eerste jaar overleeft.
Die operationele basis werd het fundament voor iets groters. Geleidelijk verschoof Justins focus van het runnen van individuele restaurants naar het ontwikkelen van hospitalityconcepten en keukens voor anderen, en uiteindelijk naar het bredere werk van het voorbereiden en positioneren van vastgoed- en hospitalityprojecten.
Onderweg werkte Justin onder andere samen met partners zoals Corendon.
Vandaag brengt Justin, als oprichter en directeur van ACE Management, datzelfde praktische operatorperspectief in elk project, of het nu gaat om een hotelkeuken, een woningontwikkeling, of een project op zoek naar de juiste investeerder.
Bespreek Uw Project met Justin